حافظه و شيرينى يادآورى

من حافظه بدى ندارم ولى پيش اومده كه بعضى  روزا بخاطر مشغله زياد موقع شام يادم افتاده كه ناهار نخوردم براى همين گاهى براى خودم يادداشت ميذارم كه يكسرى كارا يادم نره امروز وقتى رفتم سراغ سررسيدم، ديدم كه نوروز پارسال براى امروز خودم يك يادداشت گذاشته بودم نوشته بودم:

 “چشمهاتو ببند تو ذهنت دور و برى هاتو در نظر بيار از اونايى كه مرتب با هاشون در تماسى  با لبخند بگذر برو تا برسى به كسايى كه خيلى وقته ازشون بيخبرى     همسايه،فاميل، دوستهاى قديمى

يك ليست از اسماشون درست كن

و بواسطه يك خط ايميل هم كه شده خبرى ازشون بگير”

حالا درسته كه نوشتن اين ليست به كارهاى شب عيدم اضافه شده اما خوشحالم كه اين نوشته باعث شد كه اينكار مهم يادم نره

به مناسبت اين اتفاق اسم اين شيرينى رو ميذارم شيرينى يادآورى

به اميد اينكه هيچ دوستى هيچوقت فراموش نشه.

موادى كه براى “شيرينى يادآورى”لازم دارى

عشق                بمقدار كافی
کره            ۶۰ گرم یا نیم پیمانه سرخالی

سفيده تخم مرغ       ٣تا

خاكه قند               ٨٥ گرم

پودر نارگيل       ٢ قاشق سوپخوري

آرد سفيد              ٦٠گرم

خلال پسته براي تزيين البته اگه دوست داري

قبل از هر كار چشمهاتو ببند و بگرد دنبال يك خاطره خوش

حالا چشمهاتو باز كن و همونطور كه داري خاطره شيرينتو مزه مزه ميكني فرت رو روي حرارت

٣٥٠ درجه فارنهايت روشن كن

در يك كاسه قشنگ و ترجيحا استيل كره رو با خاكه قند و وانيل حسابي  مخلوط كن تا صاف و يكدست بشن

سفيده رو جداگانه اينقدر بزن تا شكل بگيره

بعد سفيده و كره و دوستان رو با ليسك بحالت دوراني مخلوط كن و همزمان آرد و پودر نارگيل رو اضافه كن تا تمام مواد مخلوط بشن

اگر دوست داري مثل من شيرينيت رنگ و وارنگ باشه مايه شيرينيت رو سه قسمت كن و در سه كاسه جدا بريز يكيش رو سفيد نگهدار به دوتاى ديگه با رنگ غذايى به هر رنگى كه دوست دارى در بيار

در سيني فر كاغذ چرب بذار  و مايه شيريني رو  در قيف مخصوص  بريز و با فاصله به اندازه هاي كوچك بذار

روشو كمي خلال پسته خرد شده بريز و با خوشي رونه فرشون كن

ده تا پانزده دقيقه بهشون فرصت بده تا كمي طلايي بشن

بعد از اينكه از فر بيرونشون آوردي بذار تا حسابي خنك بشن

بعدم با شادي فراوون در قشنگترين ظرف خونت بچين و در سفره هفت سين با صفات بذار و در كنار اوني كه دوست داري نوش جان كن