مشاوره گُل گُلی

چند روز پیش برای گرفتن اطلاعاتی به یک موسسه فرهنگی زنگ زدم 

قبل ا ز اینکه تلفن به شخص مورد نظر وصل شود، صدای ضبط شده ای اعلام کرد که هزینه مکالمه دقیقه ای ۲۵۰۰ تومان، و البته بعلاوه هزینه شرکت تلفن، خواهد بود 

فکر کردم شماره را اشتباه گرفته ام یا اشتباه متوجه شده ام اما بعد از سه بار تلاش فهمیدم اشتباهی در کار نیست. با علم به اینکه فقط یک سوال دارم و جوابش هم یک آدرس بيشتر نيست، ميدانستم مكالمه بیشتر از چند ثانیه طول نخواهد كشيد. بالاخره شماره مورد نظر را برای صحبت با مشاور عزیز زدم

گفتم: سلام. ببخشید سوالی داشتم

خانمی با صدای خیلی ملایم گفت: گلم چند لحظه صبر میکنی؟ 

چند لحظه شد چند دقیقه و بعد گفت: گلم ببخشید معطل شدید

و بلافاصله و بدون وقفه شروع کرد به معرفی خودش که دکتر فلانی هستم و چنینم و چنانم بعد هم گفت: در خدمتم 

من هم که گوشم از انتظار زياد و گرماى گوشى گزگز میکرد و چشمهای خیره به ساعتم دو دو میزدند گفتم: من فقط آدرس فلان مرکز رو میخوام 

دردسرت ندهم. بعد از ۲۵ دقیقه شنیدن عزیزم و گلم و خانمم، خانم دکتر گفت: صبر کن الان برات سرچ میکنم

حوالى دقيقه ١٠ سرچ بود كه تلفن را روی خانم دکتر گلم قطع کردم و بکل قید موسسه فرهنگی را زدم 

و اما دستور اینهفته یک سوپ خیلی خیلی آسون و خوشمزه است که مناسب روزای سرده و جون میده برای کسانی مثل دختر من که هم سوپ دوست دارن و هم وقتشون کمه و جای سرد زندگی میکنند 

موادی که برای سوپ « اسفناج سبز» لازم داری

عشق                      بمقدار کافی

اسفناج ریز شده     سه فنجون اندازه گیری

پیاز خرد شده           دوتا متوسطش

سیر نازنین ریز شده        سه حبه

شلغم مفید عزیز خرد شده   پنج تا شش تا 

آب مرغ یا گوشت          شش فنجون

پنیر مازارلارنده شده      نصف فنجون

زرد چوبه              یک قاشق مربا خوری

نمک و فلفل         هر چقدر صلاح میدونی

کره                     دوقاشق سوپخوری

شما محبت کن یک قابلمه مناسب و زیبا رو روی حرارت متوسط بذار کمی که گرم شد کره روبریز و همینکه آب شد سیر نازنین و پیاز رو بریز و بهشون فرصت بده تا به مرحله طلایی زندگیشون برسن وقتی این اتفاق افتاد؛زردچوبه؛ نمک و فلفل رو بریز و همی بزن تا زردچوبه وهمراهانش عاشقانه به پیاز و سیر عزیز بچسبند. حالا نوبتی هم باشه نوبت اسفناج و شلغمه که وارد قابلمه بشن. در آخر آب مرغ یا گوشت رو بریز همینکه بجوش آمد؛ در قابلمه رو نیمه باز روش بذارو حرارت رو کم کن و بذار تا سوپ به مرحله جا افتادگی برسه.سوپ رو در قشنگترین ظرف خونت بکش و روش هم پنیز مازارلا بریز و با شادی در کنار اونی که دوست داری نوش جان کن