اردیبهشت و قانون های عشق

ماه اردیبهشت از نظر من ماه خیلی خوشیه

کارها و دوندگی های سال نو و نوروز تمام شده و ما هم با کلی ایده و برنامه آماده هستیم تا بقیه سال رو تا اسفند بُدو بُدو کنیم

برای من یکی از اتفاقهای خوب و خوش اردیبهشت ماه، ایام نمایشگاه کتابه. دیدن کتابهای جدید ؛ بوی کاغذ؛ شور و شوق مردم؛ دیدار با نویسنده های محبوبم همه و همه باعث میشن که حالم خوب خوب بشه

پارسال این شانس رو داشتم که زمان نمایشگاه کتاب تهران باشم. جات خالی حسابی دست پر از نمایشگاه کتاب برگشتم. هم دوستان خجالتم دادند و هم خودم از خجالت خودم در آمدم 

سال گذشته در صد کتابهای خوبی که خوندم خیلی بالا و قابل توجه بود. با این حال هنوز کلی کتاب نخونده ؛ مودب و ساکت در کتابخونه ام به صف ایستادن و من رو از نداشتن وقت کافی برای خوندنشون شرمنده میکنن. امیدوارم امسال بتونم از این شرمندگی در بیام و هیچ کتاب نخونده ای نداشته باشم. خوندن کتاب رو در سال جدید با کتاب « ملت عشق » و یا 

Forty Rules Of Love 

شروع کردم و از خوندنش حسابی لذت بردم طوری که اصلا  دلم نمیومد که  تمومش کنم

شاید خالی از لطف نباشه که اولین پست امسال رو با نوشتن چند خطی از این کتاب تمام کنم 

عمری که بی عشق بگذره؛ بیهوده گذشته

 نپرس که آیاباید در پی عشق الهی باشم یا عشق مجازی؛ عشق زمینی یا عشق آسمانی ؛ یا عشق جسمانی؟

از تفاوت ها تفاوت می زاید. حال آن که به هیچ متمم و صفتی نیاز ندارد عشق

خود به تنهایی دنیایی است عشق

یادرست در میانش هستی؛ در آتشش؛یا بیرونش هستی در حسرتش

و امادستور این هفته یک غذای فوق العاده آسونه و زیباست که تنها کار سختش خریدن خمیر فیلو ست 

برای آشنایی بیشتر با این خمیر اینجا کلیک کن

موادی که برای اولین غذای سال جدید لازم داری

عشق                  بمقدار کافی

خمیر فیلو             یک بسته 

اسفناج پخته شده و حسابی آبگرفته      سه فنجون

قارچ حلقه شده       یک فنجون 

پیاز داغ طلایی خوشرنگ    یک چهارم فنجون

پنیر مازارلای رنده شده      یک تا دو فنجون

پنیر پارمیزان      دو قاشق غذا خوری

نمک ؛ فلفل و زرد چوبه هر چقدر صلاح میدونی

کره                   دو قاشق غذا خوری 

کره آب شده               نصف فنجون 

شما محبت کن اول فرت رو روی درجه ۳۵۰ فارنهایت روشن کن 

بعد در یک ماهیتابه زیبا دو قاشق کره رو بریز و روی حرارت متوسط قرارش بده 

کره که آب شد قارچ ها رو بریز و کمی بهشون فرصت بده تا تغییر رنگ بدن

اسفناج ها رو بریز و بعد از اضافه کردن پیاز داغ کمی به همه دوستان فرصت بده تا با هم آشنا بشن .نمک ؛ فلفل ؛زرد چوبه و پنیر پارمیزان رو اضافه کن و حسابی مخلوطشون کن 

همینکه کاملا آب اسفناج جمع شد از روی حرارت برشون دار و بذارشون کنار تا بهت بگم 

کار کردن با خمیر فیلو کمی سرعت عمل میخواد که امیدوارم شما بعد از این تعطیلات و استراحت کاملا برای اینکار آماده باشی

خمیر فیلو رو از جعبه در بیاد و روی سطح صافی قرارش بده و یک دستمال مرطوب رو روی ورقه های فیلو بنداز تا از خشک شدن این لواشهای نازک جلو گیری کنه

ورقه ها رو یکی یکی در بیار 

کره آب شده رو به وسیله قلم مو روی ورقه ها بزن و در یک ظرف مناسب فر پهن کن 

این کار را با شش ورقه فیلو تکرار کن 

تمام مواد داخل ماهیتابه رو روی ورقه های فیلو بریز و با سلیقه بطور یک نواخت پهنشون کن روی اسفناج و دوستان رو با پنیر مازارلا بپوشان 

دوباره به همان ترتیب اول ؛ شش ورقه دیگر از فیلو ها را روی اسفناج و دوستان بذار 

خمیر های اضافه دور ظرف رو بکمک قیچی یا کارد تیز ببر . بعد با همان کارد تیز روی غذا برشهایی  به اندازه دلخواه  بزن و با شادی روونه فرش کن

حدود نیم ساعت یا تا زمانی که فیلو ها طلایی شدند بهشون فرصت بده تا در فر بمونه

وقتی که این اتفاق افتاد با همان ظرف غذارو در سفره عشقت بگذار و در کنار اونی که دوست داری نوشت جانش کن 

برای رسیدن به فیس بوک سفره اینترنتی اینجا کلیک کن