[pro_ad_display_adzone id=5]

عشق جاودان واَنارآویج

Lyla Owfi January 5, 2015 12
عشق جاودان واَنارآویج

من با دیدن یک زوج مسن که با عشق دست هم رو گرفتن ؛ یا سر روی شونه هم گذاشتن یا حتى يه زوج كه فقط روی مبلهای خونشون نشستن و با رضایت به نوه ها و بچه هاشون نگاه میکنند بند دلم پاره میشه و نا خود آگاه لبخند مهمون لبهام میشه

چرا که میدونم پیمودن این راه طولانی کنار هم بدون عشق ؛ گذشت ؛ احترام و مهر امکان پذیر نبوده.

دور و برت چند تا از این زوج های خوشبخت داشتی یا داری؟

من از چند روز پیش دارم توی ذهنم دنبالشون میگردم و میشمارمشون دلیلش هم مقاله ای بود که در مورد پروژه اى از یک عکاس بنام

Lauren Fleishman

خوندم

لورن بعد از مرگ پدر بزرگش در کنار تخت او نامه ای عاشقانه پیدا میکنه که پدر بزرگش در زمان جنگ جهانی دوم برای مادر بزرگش نوشته بوده

همین نامه عاشقانه زمينه شروع اين پروژه ميشه که سه سال طول میکشه

در این مدت لورن به سراغ زوج هایی که بیش از ۵۰ سال با هم هستن ميره و ضمن عكاسى ازشون سوالهاى مشخصى در مورد عشق و ازدواج طولانيشون ميكنه. سوالهايى از قبيل اينكه

اولین ملاقاتتون به چه صورت بوده ؟

راز این با هم ماندن در چیست؟

و در آخر اینکه هنوز هم عاشق هم هستید ؟

و در حين انجام اين مصاحبه دوست عکاس ما دوربین بدست مشغول شکار لحظه ها ميشده این مجموعه که هم دیدنی و هم خواندنیست اسمش هست

Love Ever After

يا عشق جاودان

لورن میگه انجام این پروژه برای این بوده که ثابت کنه؛
عشق همیشه دور و بر همه ماست
اینجا کلیک کن تا عکس ها رو ببینی

من معمولا در سایت غذا های پر کار نمیگذارم اما ایندفعه که صحبت از عشق و عاشقای واقعی شد؛ دلم میخواد یک غذایی درست کنم که احتیاج به زمان و جا افتادن داشته باشه درست مثل یک عشق واقعی که سالها باید بگذره تا عشق ؛ عشق بشه.

موادی که برای «خورشت انار آویج عاشقانه» لازم داری

عشق                     بمقدار کافی

مرغ              سه تا سینه بی پوست و استخوان

مغز گردوی حسابی ریز شد   نیم کیلو

اگر محبت کنی در غذا خرد کن بریزی ممنونت میشم

سیر نازنین ریز شده     سه تا چهار حبه

رب انار                  یک فنجون اندازه گیری

گشنیز؛ نعنا؛تره و جعفری تازه و خرد شده جمیعا نیم کیلو

پیاز داغ                         یک چهارم فنجون

روغن مایع هر چقدر که فکر میکنی لازمه من کم میریزم خیلی کم

نمک ؛ فلفل و زرد چوبه   هر چقدر صلاح میدونی
مقداری هم انار دون کرده

اولین کاری که شما میکنید این است که در یک ماهیتابه زیبا سبزی های تازه را کمی سرخ میکنید حتما دقت کن قرار نیست که سبزی های بد بخت به توده ای سیاه و کمی تلخ تبدیل بشن همینکه کمی در روغن داغ چرخ زدن کافیه بذار کمی سبزی و ویتامین بهشون بمونه

وقتی که سبزی ها به مرحله ای که دوست داری رسیدن از روی حرارت برشون دار و بذارشون کنار تا بهت بگم

محبت کن یک قابلمه مناسب و زیبا رو بیار و بذارش روی حرارت متوسط

روغن رو بریز توش بی زحمت ؛ سیر عزیز رو بریز همینکه رنگش کمی تغییر کرد مرغها رو که به اندازه هایی که دوست داری تکه کردی اضافه کن.

کمی بهشون فرصت بده تا رنگشون کمی عوض شود.

زرد چوبه ؛ نمک و فلفل رو بریز همی بزنشون تا مواد عاشقانه به زرد چوبه بچسبند

حالا شما پیاز داغ؛ رب انار ؛ سبزی های سرخ شده و گردو رو بریز مقداری آب هم اضافه کن و حسابی همشون بزن

محبت کن زیاد آب نریز ؛ که بعدا خورشتت آب و دون صوا بشه مثل یک عشق واقعی بذار خوب جا بیوفته .

وقتی که تمام دوستان به جوش افتادند حرارت رو کم کن و در قابلمه رو بذار و حسابی بهشون فرصت بده تا اول به مرحله پختگی و دوم به مرحله جا افتادگی برسن. در آخر اگر دوست داری انار های دون شده رو بریز توی قابلمه و همی بزنش و از روی حرارت برش دار.

امیدوارم که پلو رو فراموش نکرده باشی

همه چیز که آماده شد در قشنگترین طرفهای خونت بکششون و در کنار اونی که دوست داری نوش جان کن.

توضیح اینکه خیلی ها در این خورشت تخم مرغ میریزند که من نریختم چون دوست ندارم شما خود دانید.

برای رسیدن به سفره اینترنتی فیس بوک اینجا کلیک کن

12 Comments »

  1. fati January 5, 2015 at 2:45 AM -

    به به من خوردم خیلی خوشمزه هست مرسی چقدر هم خوش رنگه ممنون

  2. Lyla Owfi January 5, 2015 at 5:47 AM -

    نوش جان فاطی عزیز
    شاد باشی

  3. ღ❤ღ♥♥ ستار ღ❤ღ♥♥ January 7, 2015 at 9:55 AM -

    ﺣﺮﻑ ﻫﺎﯼ ﻣﺎ ﻫﻨﻮﺯ ﻧﺎ ﺗﻤﺎﻡ ……. ﺗﺎ ﻧﮕﺎﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﯽ : ﻭﻗﺖ ﺭﻓﺘﻦ ﺍﺳﺖ ﺑﺎﺯﻡ ﻫﻢ ﻫﻤﺎﻥ ﺣﮑﺎﯾﺖ ﻫﻤﯿﺸﮕﯽ ! ﭘﯿﺶ ﺍﺯ ﺁﻥ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺧﺒﺮ ﺷﻮﯼ ﻟﺤﻈﻪ ﯼ ﻋﺰﯾﻤﺖ ﺗﻮ ﻧﺎ ﮔﺰﯾﺮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺁﯼ ….. ﺍﯼ ﺩﺭﯾﻎ ﻭ ﺣﺴﺮﺕ ﻫﻤﯿﺸﮕﯽ ﻧﺎﮔﻬﺎﻥ ﭼﻘﺪﺭ ﺯﻭﺩ ﺩﯾﺮ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ

  4. faranak January 7, 2015 at 11:50 AM -

    oooooo this is one of my favourite dishes 😀
    merci Lili joon.

  5. Farahnaz January 9, 2015 at 7:42 PM -

    كلام و نوشتار خوراك مثل خود خوارك بسيار زيبا بود سپاس از شيوه نوين روش غذائي . پيروز و به روز باشيد

  6. Maryam January 10, 2015 at 3:46 AM -

    این از اون غذاهایی هست که فقط مامان پزش خوبه!!! ممنون لیلی جون

  7. Lyla Owfi January 10, 2015 at 10:21 AM -

    ممنون از شما
    شاد باشید
    @Sattar

  8. Lyla Owfi January 10, 2015 at 10:21 AM -

    نوش جان فرانک عزیز
    شاد باشید

  9. Lyla Owfi January 10, 2015 at 10:22 AM -

    ممنون فرحناز جان
    خوشحالم که مهمان سفره اینترنتی هستی
    شاد باشید

  10. Lyla Owfi January 10, 2015 at 10:25 AM -

    مریم جان به این بهانه درست کردن انار آویج رو گردن مامان ننذاز
    بهتره خودت دستبکار بشی و بعد مامان رو دعوت کنی که بهت نمره بدن 🙂
    شادباشی

  11. ناهید January 10, 2015 at 10:31 PM -

    سلام لیلا جون بچه ها همیشه از غذاهای جدید استقبال می کنند حتما براشون می پزم اما مشکلم اینه که توی دستورهای شما درمورد تعداد
    نفراتی که این مقدارغذا براشون کافیه چیزی ننوشتی به نظر من گردوش

    برای 10 نفر و مرغش برای حداکثر 6 نفر کفایت می کنه البته اشتهای آدمها فرق می کنه درهرصورت باز هم متشکرم از یادآوری های قشنگت از هنر زندگی کردن که خیلی ها مون توی این دنیای بزرگ ازش سررشته ای نداریم

  12. Lyla Owfi January 11, 2015 at 1:08 AM -

    به به ناهید خانم نازنین
    خیلی وقت بودکه برای سفره چیزی ننوشته بودید خیلی خوشحالم که این خورشت و عشق جاودان باعث شد که شما به ما سر بزنید
    راستش من توی دستور هان هیچ وقت تعداد نمینویسم چون بقول شما اشتهای آدما فرق داره
    شاد باشید و ممنون

Leave A Response »


Fatal error: Uncaught wfWAFStorageFileException: Unable to verify temporary file contents for atomic writing. in /home/httpsofr/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php:47 Stack trace: #0 /home/httpsofr/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php(648): wfWAFStorageFile::atomicFilePutContents('/home/httpsofr/...', '<?php exit('Acc...') #1 [internal function]: wfWAFStorageFile->saveConfig('transient') #2 {main} thrown in /home/httpsofr/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php on line 47